Δεν μπορούμε να είμαστε πάντα σίγουροι για το πόσο φρέσκα είναι τα αυγά που αγοράζουμε σε συσκευασίες από τα καταστήματα.
Πολλές φορές συνειδητοποιούμε πως δεν ήταν τελικά τόσο φρέσκα όσο νομίζαμε, παρά μόνο όταν τα έχουμε ήδη χρησιμοποιήσει σε κάποιο φαγητό με… δυσάρεστα αποτελέσματα.
Για να ξέρετε πάντα αν τα αυγά που αγοράσατε είναι φρέσκα, δεν έχετε παρά να τα βάλετε σε ένα μπολ με νερό. Τότε τα αυγά είναι…
…πολύ φρέσκα αν κάθονται στον βυθό του σκεύους σε τελείως οριζόντια θέση (1)
…μιας εβδομάδας αν κάθονται μεν στον βυθό, αλλά η μία τους άκρη (η πιο πλατιά) ανυψώνεται ελαφρά (2)
…τριών εβδομάδων αν ακουμπάνε στον βυθό με την πιο μυτερή άκρη και η άλλη πλευρά είναι ξεκάθαρα ανυψωμένη (3)
…χαλασμένα αν επιπλέουν στο νερό (4)
